Ai rezervat masa la Bellot Meze Restaurant în Heraklion și vrei să știi exact ce să comanzi. Sau ești genul care citește meniurile online înainte să intre în restaurant. Oricum ar fi, articolul ăsta îți face ordine în capul tău înainte să ajungi la masă.
Meniul Bellot e structurat în secțiuni clare: aperitive, salate, preparate la tigaie, feluri principale din carne, fructe de mare și deserturi. Haideți să le luăm pe rând.
Aperitivele – Aici Începe Totul
La un restaurant meze, aperitivele nu sunt ceva de sărit. Sunt adesea cel mai important moment al mesei — mici, diverse, perfecte pentru a fi împărțite și pentru a da tonul serii. La Bellot, cele mai multe aperitive costă 4,50 euro.
Beetroots — sfeclă roșie, simplă și bună. Un clasic grecesc subestimat de turiști, adorat de localnici. Vine de obicei cu puțin usturoi și ulei de măsline.
Fava Purée — piure din mazăre galbenă, o specialitate a insulelor grecești. Textura e cremoasă, gustul e subtil, și merge perfect cu pâine pita caldă.
Tzatziki — nu mai are nevoie de prezentare. Dar există tzatziki bun și tzatziki mediocru. Cel bun are castraveți bine scurși, usturoi real și iaurt gros. Verifici după prima lingură.
Hummus — năut pasat cu tahini și lămâie. Un alt clasic pe care Restaurantul Grecesc Bellot îl tratează serios.
Taramă — salată de icre de pește. Dacă nu ai mâncat-o niciodată, acum e momentul. Nu e caviar, dar are un gust unic, ușor sărat și cremos.
Dakos (5,50 euro) — pesmet cretan cu roșii și feta. E practic bruschetta cretană. Simplu și satisfăcător.
Saganaki (6,50 euro) — brânză prăjită. Una dintre cele mai populare comenzi. Vine crocantă la exterior, moale la interior. Stoarce puțină lămâie pe ea.
Frunze de viță umplute (7 euro) — dolmades, umpluți cu orez și ierburi aromate. Servite calde sau reci.
Cartofi prăjiți proaspeți (4 euro) — nu vorbim de congelați. Prăjiți în ulei de floarea-soarelui, crocanți, absorbanți de sosuri.
Anghinare cu lămâie (7 euro) — preparată cu cartofi și morcovi. O opțiune mai sofisticată, pentru cei care vor ceva diferit.
Melci în stil cretan (7 euro) — dacă ești deschis la experiențe, nu rata asta. Melcii pregătiți în stil cretan sunt o specialitate locală serioasă.
Halloumi la grill (7 euro) — brânza cipriotă care „scârțâie” când o muști. La grill devine ușor caramelizată la exterior. Combinația perfectă cu un pahar de vin alb rece.
Salatele – Două, Dar Suficiente
Salată grecească (7,50 euro) — roșii, castraveți, ardei, ceapă, feta, măsline, ulei de măsline. Nu are nevoie de explicații. Are nevoie de pâine bună pentru a șterge farfuria la final.
Salată verde (6,50 euro) — salată, ceapă și mărar. Ușoară, răcoritoare, bună ca echilibru între celelalte preparate mai grele.
Preparatele la Tigaie – Categoria de Mijloc
Cârnați în stil rustic (6,50 euro, 2 bucăți) — cârnați de porc cu ierburi. Însoțiți bine de un ouzo.
Cârnați în stil cretan (7 euro, 2 bucăți) — varianta locală, cu condimente specifice Cretei. Diferite de cârnații industriali cu care ești obișnuit.
Pui crocant Panko (7,50 euro) — pane în pesmet japonez. Marcat cu asterisc în meniu — înseamnă că vine din congelat. Totuși, executat corect, e crocant și bun.
Felurile Principale din Carne – Substanțialul Mesei
Toate felurile principale vin cu cartofi și pâine pita. Porțiile sunt generoase. Prețurile sunt între 10 și 14 euro.
Cotletele de porc, burta de porc, sheftalies (un fel de cârnați ciprioți), souvlaki de porc, souvlaki de pui — toate la 10 euro. Burgeri de vită și file de pui la 10,50 euro. Cotlete de miel la 13 euro, cotlete de vițel la 14 euro.
Recomandarea: dacă ești indecis, cotletele de miel sunt alegerea sigură. Au gust și nu dezamăgesc.
Fructele de Mare – Surpriza Meniului
Midii la abur (8,50 euro), calmari prăjiți (10 euro), creveți medii prăjiți — 9 bucăți (10,50 euro), creveți mari la grill — 6 bucăți (11 euro), caracatiță la grill (11,50 euro), paste cu fructe de mare (12,50 euro), somon cu legume și cartofi noi (13 euro).
Caracatița la grill e probabil cea mai bună alegere dacă vrei ceva memorabil. Textură perfectă, gust de mare, ușor afumat de la grill.
Deserturile – Finalul Corect
Portokalopita (5,50 euro) — prăjitură cretană cu portocale, însiropată, ușor parfumată. Încearcă-o dacă nu ai mâncat-o niciodată.
Kataifi cu înghețată (6,50 euro) — un desert oriental, cu aluat subțire ca firele de păr, miere și nuci, servit cu înghețată. Combinația caldă-rece e imbatabilă.
Acum știi exact ce te așteaptă la Bellot. Mergi pregătit, comandă mai mult decât crezi că poți mânca (e meze — asta e regula), și lasă seara să curgă în ritmul ei.